沖縄相続支援コンサルタント　シンザトサヤ子のサポート日誌 STAFF BLOG

「秋刀魚」は、その名の通り刀のような形をしていることから「秋の刀の魚」と書くそうですよ。

漢字の由来を知ると、何だか親しみがわいてきます。

そして新鮮な秋刀魚を見分けるには、いくつかのポイントがあります。

購入する際にぜひ参考にしてみてください。

・皮にハリとツヤがあるもの：背中の青みがきれいで、輝いているものが新鮮な証拠です。

・身がしっかりしているもの：持ったときにぐにゃっとせず、ピンと張っているものを選びましょう。

・ふっくらと厚みがあるもの：肩の部分が盛り上がっているように見えるものは、脂がのっていて美味しいサインです。

・口先と尾の付け根が黄色いもの：この部分が黄色やオレンジ色になっているものは、特に脂がのった美味しい秋刀魚だと言われています。

これらのポイントを参考に、店頭でじっくり品定めをしてみてくださいね。

参考参照：マルイチ産商ホームページ